청정해역에서 생산되는 복어에 미나리․콩나물 등을 넣어 끓인 복국은 단백질과 비타민등이 풍부하고 고혈압․신경통․당뇨병 예방에 좋고 간장 해독 작용이 뛰어나 숙취제거에 특별한 효과가 있다.