1山養参とは何ですか?

遮光幕などの人工施設を設置せず、産地でできるだけ山参に近い状態で生産される人参をいいます。

森で、自然状態のままで、長期間にわたって、清浄(無農薬、無肥料)に生産する林産物として 林業振興法で育成管理する'特別管理林産物'です。

山養参(山で)

人参(畑で)

長脳参、山養山参、山養参などの名で呼ばれてきたが、山林庁で山養参と統一しました。