가을을 맞이하는 10월 청정해역 고성에서는 가을철 별미인 흰다리 새우가 출하되면서 다양한 새우 요리를 선보인다. 소금구이를 비롯한 튀김, 볶음밥, 라면 등 지역 내 새우 식당가는 싱싱한 새우 맛을 보기 위해 전국 각지에서 모인 사람들로 인산인해를 이룬다. 새우는 단백질과 칼슘, 무기질, 비타민 등 각종 영양분이 다량 함유되어 있는 고단백 저지방식품으로 고혈압 예방과 성장발육에 효과적이고 키토산은 혈액 내 콜레스테롤을 낮추는 역할을 하여 많은 사람들에게 인기가 좋다.