무 감자를 냄비에 깔고 매운 양념장과 함께 쪄서 먹는 것이 특징이다. 양념으로는 마늘, 양파, 생강, 후추, 고춧가루 등을 쓰는데 민물냄새나 흙냄새가 나지 않도록 맵게 해서 40분 이상 조린다. 콩나물과 고사리 버섯을 넣어 찌면 매콤하면서도 부드러운 잉어맛을 즐길 수 있다.