한우 암소의 사골, 등뼈 등을 반나절 이상 고아서 우려낸 국물에 한우의 양지 머리, 등심고기를 넣고 각종 야채와 갖은 양념을 넣은 후 다시 푹 끓인 국밥이다. 맛이 답백하고 고기가 쫄깃한 것이 특징이다. 각종 언론매체에 소개가 될 정도로 인기가 있어 늘 사람들로 북적인다.